Tahu Hujin

Resep ini gw ambil dari majalah Kartini edisi Juli 2011. Ini resepnya keluarga artis "Tika Pangabean"... penampakannya enak banget sepertinya. jadi penasaran pengen coba sendiri krn bahannya gampang dan cara masaknya yang simple. dicoba yuk.... hubby ku suka banget, katanya enak, bumbunya pas :)


Bahan :
300 gr tahu sutera/ tofu/ tahu telur, iris melintang sesuai selera
1 sdm tepung beras
150gr pakcoy
minyak untuk menggoreng

Bahan Tumis Ayam :
150gr daging ayam fillet, potong dadu kecil
3 btr bwg putih, cincang halus
2 btr bwg merah, cincang halus
1/2cm jahe, cincang halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada
100 ml air
larutan maizena

Cara memasak :
- Taburi tahu dengan tepung beras sampai rata. goreng sampai kecoklatan. tiriskan.
- Pakcoy direbus sebentar. tiriskan.
- panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
- tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
- masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
- tambahkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, lada. aduk sampai rata.
- tambahkan air. didihkan. kentalkan dengan larutan maizena.

Cara penyajian :
taruh pakcoy diatas piring saji. taruh tahu diatasnya, lalu siram dengan tumisan ayam. sajikan hangat.

Sambel Kentang

siapa yang gak tau sambel kentang ini? hampir semua orang kayaknya uda pernah makan ya :)
seringnya dijual di warteg2, tapi gw kurang suka, soalnya seringnya mereka bikin kentangnya digoreng dulu, baru dimasak lagi. jadinya keras n gak lembut. tanya2 mertua, ternyata katanya langsung dimasak aja biar kentangnya enak.

sambel kentang yg gw buat ini lembut, ga keras, n rasa pedasnya bisa sesuai selera juga... aroma pete yang tentunya bikin tambah nikmat rasanya. cocoknya dimakan sama nasi putih hangat nih :) yummy!!!!
oh ya, rawitnya boleh ditambahin ya, tergantung maunya brp banyak :) tapi menurut saya yang doyan pedes, 5bh sepertinya sudah cukup :)

Bahan :
500 gr kentang, kupas, potong dadu kecil
1 bh wortel impor, kupas, potong dadu kecil
150gr buncis, iris kecil
1 papan petai, kupas, iris tipis
350 ml santan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
garam secukupnya

Bumbu Halus :
15 bh cabe merah, buang bijinya
10 bh bawang merah
5 bh cabe rawit

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
- masukkan kentang, wortel, buncis, dan petai. aduk rata.
- tambahkan santan, aduk lagi.
- masak sampai kuah habis dan kentang dll empuk.
- sajikan dengan nasi hangat.

Soto Bandung

cuaca lagi gak enak gini, emang paling enak deh kalau masak yang kuah2... coba bikin soto bandung yuk... gampang banget, simple tapi enak n menghangatkan badan :)

Bahan :
400 gr daging sapi has dalam
250 gr lobak, kupas, potong tipis
5 siung bawang putih, cincang halus
1 btg serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
garam dan lada secukupnya
1 liter air

Pelengkap :
bawang goreng
seledri, iris halus
mie basah

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kecoklatan. matikan api.
- siapkan panci presto, masukkan air, didihkan.
- tambahkan daging sapi. dipresto 15 menit sampai daging empuk. matikan api. dinginkan.
- api kembali dinyalakan. masukkan lobak, bawang putih goreng, serai, jahe, garam dan lada. cicipi.
- masak sampai lobak menjadi lembut. matikan api.
- penyajian : taruh mie diatas mangkok, tambahkan kuah soto. taburi daun seledri dan bawang goreng.