Nasi Goreng Ham & Lapchong

masakan paling klasik. paling gampang. apalagi klo bukan nasi goreng... hehehe... ^.^

Bahan :
2 piring nasi putih (lebih enak nasi kemarin yang sudah dingin)
1 kaleng kecil daging ham merek m*ling, potong dadu kecil
3 bh lapchong, iris serong
100 gr mixed vegetables
5 siung bawang merah, iris
2 bungkus bumbu nasi goreng pedas merek i*dofood
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
minyak untuk menumis

Pelengkap :
telur dadar
tomat, iris

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis daging sampai berubah warna. angkat. sisihkan. sengaja gw masak pisah, karena takut daging ham hancur karena diaduk terlalu lama.
- panaskan minyak lagi, tumis bawang merah sampai harum.
- masukkan lapchong dan mix vegetable. aduk rata.
- masukkan bumbu nasi goreng, aduk lagi sampai harum.
- tambahkan nasi, kecap manis, garam, dan lada.
- aduk sampai semua merata.
- sajikan dengan telur dadar dan tomat.

Nasi Goreng Terasi

 

suka makan terasi? gw suka banget... dikasih sama mami di bangka, terasi mentah. jadi klo mau dibikin masakan harus dipanggang sebentar supaya aromanya keluar. kemaren lagi pengen makan nasi goreng terasi, bikin ah... simpel banget. buat sarapan juga bisa :)

Bahan :
2 piring nasi putih
200gr ayam, iris sesuai selera
2bh telur, kocok
7 bh bawang merah, iris
2bh cabe merah besar, iris serong
1 sdt terasi
kecap manis, lada dan garam secukupnya

Cara memasak :
- panaskan minyak, masukkan telur kocok, diorak arik sampai hancur. tiriskan.
- panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum.
- masukkan terasi dan cabe merah, tumis lagi.
- tambahkan ayam, tumis sampai ayam matang.
- tambahkan nasi, kecap manis, lada dan garam, aduk rata. cicipi.
- angkat. sajikan :)

Chicken Katsu

kalau di restoran2, menu katsu ini termasuk mahal, minimal 20rban keatas... tapi dengan modal 20rban, saya bisa membeli 3-4 potong dada ayam fillet ^.^ apalagi hubby doyan goreng2an pake mayonise dan saos tomat.. jadi tambah semangat masaknya :)

Bahan :
dada ayam fillet, gw beli di supermarket alias ga mau ribet, minta tolong mas2 nya potongin biar rapi dan pas (ga terlalu tebal/tipis) :p
susu cair vanilla
tepung terigu
tepung roti
telur kocok
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
- daging ayam yg sudah dibeli digeprek2 supaya agak tipis.
- rendam daging dengan jeruk nipis dan garam, supaya bau nya hilang, kurang lebih 15menit
- ayam dicelupkan di susu cair (harus direndam semua), lalu pindahkan ke tepung terigu, lalu ke telur kocok, lanjutkan ke tepung roti. begitu seterusnya sampai daging ayam habis.
- daging ayam yg sudah dilumuri tepung disimpan di kulkas kurang lebih 20 menit, supaya tepungnya menempel
- goreng (deep fry) sampai kuning. angkat.
- hias dengan mayonise dan saos tomat dan saos sambal. bisa ditambahkan nasi atau kentang goreng, atau dua2nya juga gpp. :)

just remember my daddy.... waktu gw mms-in foto ini ke dia, dia nanya lagi makan di mana? kok ga bagi2? gubrakkkk deh... dia ga percaya gw bisa masak.... ah seandainya dia g4o3L dan bisa online, pasti dia baca dan tau anaknya bisa juga masak :p i love you dad...

Nasi Gila

 Resep ini cocok banget buat yg doyan nasi gila tek2 abang2, tp takut ga sehat/pake MSG. praktis dan gampang banget :)

Bahan :
- daging ayam, rebus, suwir kasar
- sosis sapi potong2
- baso sapi potong2
- 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
- 2 butir bawang putih, cincang halus
- 2sdm saos sambel
- 1sdm saos tiram
- kecap manis
- kecap asin
- sedikit air
- garam, gula secukupnya

Cara buat :
- tumis bawang bombang + bawang putih dengan margarin
- masukkan ayam , sosis, baso, bumbu2 lainnya
- tuang air sedikit, masak sampai mengental, angkat... gampang kan??? ^.^