Tahu Hujin

Resep ini gw ambil dari majalah Kartini edisi Juli 2011. Ini resepnya keluarga artis "Tika Pangabean"... penampakannya enak banget sepertinya. jadi penasaran pengen coba sendiri krn bahannya gampang dan cara masaknya yang simple. dicoba yuk.... hubby ku suka banget, katanya enak, bumbunya pas :)


Bahan :
300 gr tahu sutera/ tofu/ tahu telur, iris melintang sesuai selera
1 sdm tepung beras
150gr pakcoy
minyak untuk menggoreng

Bahan Tumis Ayam :
150gr daging ayam fillet, potong dadu kecil
3 btr bwg putih, cincang halus
2 btr bwg merah, cincang halus
1/2cm jahe, cincang halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada
100 ml air
larutan maizena

Cara memasak :
- Taburi tahu dengan tepung beras sampai rata. goreng sampai kecoklatan. tiriskan.
- Pakcoy direbus sebentar. tiriskan.
- panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
- tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
- masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
- tambahkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, lada. aduk sampai rata.
- tambahkan air. didihkan. kentalkan dengan larutan maizena.

Cara penyajian :
taruh pakcoy diatas piring saji. taruh tahu diatasnya, lalu siram dengan tumisan ayam. sajikan hangat.

Sambel Kentang

siapa yang gak tau sambel kentang ini? hampir semua orang kayaknya uda pernah makan ya :)
seringnya dijual di warteg2, tapi gw kurang suka, soalnya seringnya mereka bikin kentangnya digoreng dulu, baru dimasak lagi. jadinya keras n gak lembut. tanya2 mertua, ternyata katanya langsung dimasak aja biar kentangnya enak.

sambel kentang yg gw buat ini lembut, ga keras, n rasa pedasnya bisa sesuai selera juga... aroma pete yang tentunya bikin tambah nikmat rasanya. cocoknya dimakan sama nasi putih hangat nih :) yummy!!!!
oh ya, rawitnya boleh ditambahin ya, tergantung maunya brp banyak :) tapi menurut saya yang doyan pedes, 5bh sepertinya sudah cukup :)

Bahan :
500 gr kentang, kupas, potong dadu kecil
1 bh wortel impor, kupas, potong dadu kecil
150gr buncis, iris kecil
1 papan petai, kupas, iris tipis
350 ml santan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
garam secukupnya

Bumbu Halus :
15 bh cabe merah, buang bijinya
10 bh bawang merah
5 bh cabe rawit

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
- masukkan kentang, wortel, buncis, dan petai. aduk rata.
- tambahkan santan, aduk lagi.
- masak sampai kuah habis dan kentang dll empuk.
- sajikan dengan nasi hangat.

Soto Bandung

cuaca lagi gak enak gini, emang paling enak deh kalau masak yang kuah2... coba bikin soto bandung yuk... gampang banget, simple tapi enak n menghangatkan badan :)

Bahan :
400 gr daging sapi has dalam
250 gr lobak, kupas, potong tipis
5 siung bawang putih, cincang halus
1 btg serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
garam dan lada secukupnya
1 liter air

Pelengkap :
bawang goreng
seledri, iris halus
mie basah

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kecoklatan. matikan api.
- siapkan panci presto, masukkan air, didihkan.
- tambahkan daging sapi. dipresto 15 menit sampai daging empuk. matikan api. dinginkan.
- api kembali dinyalakan. masukkan lobak, bawang putih goreng, serai, jahe, garam dan lada. cicipi.
- masak sampai lobak menjadi lembut. matikan api.
- penyajian : taruh mie diatas mangkok, tambahkan kuah soto. taburi daun seledri dan bawang goreng.

Lempah Bakut

lempah bakut (lempah cukut) ini merupakan makanan legendaris asal kampung halaman gw, bangka. hubby suka banget, n klo ke bangka selalu makan ini... :) rasanya gurih, sedikit pedas, asam, pokoknya enak banget.... ini salah satu makanan bangka terfavorit. resepnya dapet dari mommy.... mommy dapet dari nenek... udah resep turun temurun... :) dicoba ya guys, rasa dijamin 1000% maknyussss :p

Bahan :
1kg bakut (iga babi), potong kotak besar
1/2 kg jagung muda, iris
200 gr buncis, iris
2 bh tomat, iris
600 ml air
200 ml air asam jawa
3 jempol lengkuas
garam secukupnya
penyedap rasa, jika suka

Bumbu Halus :
1ons bawang merah
15bh cabe merah besar
1 sdt terasi
2 jempol kunyit
4 btr kemiri

Cara memasak :
- daging bakut dicuci terlebih dahulu.
- siapkan panci rebusan. rebus air sampai mendidih.
- masukkan daging bakut, aduk sebentar. angkat. tiriskan. (ini dilakukan supaya dagingnya gak bau).
- siapkan panci presto, rebus air sampai mendidih.
- masukkan daging bakut, bumbu halus, dan lengkuas.aduk rata.
- di presto kurang lebih 15 menit (jangan lebih lama karena daging akan hancur).
- setelah dipresto, buka tutupnya, dan nyalakan api kembali.
- masukkan air asam jawa, garam, jagung muda, buncis, dan tomat. rebus sampai lunak.
- matikan api. sajikan hangat :)

Sate Ayam Goreng

cuaca di bogor dingin banget nih tiap hari.... dingin2 gini enaknya bikin sate ayam ya... :)

tapi males klo dibakar, bau asepnya kemana mana :p

coba yang digoreng aja yuk! rasanya gak kalah enak loh! sama persis sis sis sis sama yang di bakar.

dicoba yuk... hohoho :)

Bahan :

500 gr daging ayam fillet, potong dadu kecil

80 ml kecap manis

1/2 sdt garam

1 sdm mentega

Bahan bumbu kacang :

- 100 gr kacang tanah

- 1/2 bh kentang ukuran sedang, potong2, kukus / rebus sampai lembut

- 2 siung bawang putih

- 150 ml air

- gula merah

- kecap manis

Pelengkap :

bumbu kacang

perasan jeruk nipis

Cara memasak :

- ayam, kecap manis, garam, dan mentega diaduk rata. diamkan minimal 1 jam. 

- siapkan wajan, goreng ayam sampai kering dan agak gosong.

- angkat. sajikan bersama pelengkap

Cara membuat bumbu kacang :

- panaskan minyak, goreng kacang tanah sampai garing dan kecoklatan (dgn api kecil, jgn sampe kacangnya gosong)

- diblender : kacang tanah, kentang, bawang putih, dan air.

- siapkan panci, tuang bumbu kacang , dan dipanaskan kembali sambil diaduk2.

- tambahkan gula merah sesuai selera, lalu tambahkan kecap manis agar warnanya coklat.

note :

sewaktu proses memasak, jika ayam mengeluarkan air sampai berkuah, kemungkinan ayam yang temen2 punya pasti dari kulkas. gpp kok, airnya dibuang dulu sampai habis. lalu lanjutkan menumis ayamnya ya :) 

happy cooking :D

Topai Chai Cah Sapi

hari minggu lalu waktu mau belanja buat masak, niatnya sih masak kailan cah sapi...
tapi kailan yang dicari gak ada... trus ketemu jenis sayur ini, mama mertua gw pernah masak....
sayuran jenis ini mrpkn sayuran organik, ga tau persis namanya apa, tapi ditulis di bungkusannya "topai chai"
meskipun organik, gak mahal loh... gw beli di t*tal, disana memang sayurannya serba fresh... :)
bentuknya mirip pakcoy, cuma tulangnya lebih lebar dan warnanya lebih muda. tapi gak pahit loh rasanya. bener2 empuk, manis, enak deh :)

Bahan :
300gr topai chai
150gr daging sap, iris tipis
2 siung bawang putih, geprek
100 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt lada

Bahan perendam daging :
1 sdt saus tiram
1 sdt sagu (supaya dagingnya empuk)
2 sdm kecap manis

Cara memasak :
- daging dicampur ke bahan perendam, aduk sampai rata. diamkan kurang lebih 1 jam supaya menyerap.
- panaskan minyak, tumis bawang putih lalu masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
- tambahkan topai chai, air, garam , dan lada. aduk sampai rata.
- tutup panci dan biarkan sampai sayuran agak layu.
- angkat. sajikan.

Beef Stroganoff

ceritanya lagi doyan bikin masakan selain indonesia n chinesse.... jadi bikin ini deh... dengan versi gw yang simple n tentunya gampang tp tidak mengurangi rasa :) dicoba yuk.... ^.^


Bahan :
500gr daging sapi , iris tipis
1 bh bawang bombay, potong kotak kecil
1 kaleng kecil jamur kancing, belah 2
1 bh paprika kuning, potong kotak kecil
1 bh paprika merah, potong kotak kecil
2 sdm mentega
200 ml susu cair
3 sdt mustard
1/2 sdt garam

Pelengkap :
kentang goreng
sayuran, dikukus dulu
telur mata sapi

Cara memasak :
- panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
- masukkan daging sapi, aduk rata. masak sampai daging berubah warna kurang lebih 10 menit.
- masukkan juga jamur kancing dan paprika hijau dan merah.aduk rata.
- tambahkan susu cair dan mustard, lalu taburi garam. aduk lagi.
- masak kira-kira 15 menit sambil ditutup sampai mengental dan daging empuk.

Cumi Saus Buncis Asam Manis (resep Farah Quinn)

sekitar 2 atau 3 minggu lalu, nonton acara ala chef lagi... :)
kali ini tertarik sama menunya Farah Quinn, "cumi saus buncis asam manis"
salut deh sama chef yang satu ini, jago banget mix n match sayur n daging.
resep ini bergizi banget. ada cumi, tahu, buncis, wortel... dicoba yukkk... :)

Bahan :
4 bh cumi ukuran sedang sekitar 10-15cm, bersihkan, buang kulitnya
1 bh tahu sutra
2 sdm kecap asin
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam

Bahan Saus Asam Manis :
1 bh bawang bombay
100 gr buncis, iris tipis
1/2 bh wortel, iris memanjang
5 sdm saus tomat
1/2 sdt cuka
2 sdm gula
200 ml air

Cara memasak :
- siapkan panci, masukkan tahu, kecap asin, lada dan garam.
- aduk rata dan hancurkan tahu.
- ambil cumi, masukkan adonan tahu ke dalam cumi, jangan sampai terlalu penuh.
- tutup dengan tusuk gigi, seperti gambar di bawah ini, dan kukus kurang lebih 15 menit.

- sambil menunggu cumi dikukus, kita bikin sausnya yaaa :)
- panaskan minyak, tumis bawang bombay, buncis dan wortel sampai sayur matang.
- tambahkan air, saus tomat, cuka, dan gula. aduk rata.
- didihkan.
- sajikan bersama cumi yang sudah dikukus, jangan lupa ya, tusuk giginya dicabut dulu sebelum disajikan  ^.^

Otak-otak Ikan Tenggiri Kukus

ketika rindu masakan rumah dan jauh dari kampung halaman tercinta, mau gak mau masak sendiri... hehehe...

kemaren waktu pulang, belajar masak ini itu... hari ini gw masak otak-otak tenggiri kukus...
ini masakan turunan dari nenek tercinta dan sering banget ini dimasak di rumah.
makanan ini sehat, karena mengandung 90% ikan tenggiri, dan tidak memakai minyak.
memang, klo masakan tradisional, penampakannya terkadang biasa. tapi, rasanya jangan ditanya. sooo feels like home! serasa lagi ada di rumah... hihi... makannya gak pake sendok, alias pake tangan, cocolin kecap asin + cabe rawit... ditambah nasi anget yg pulen... wuihhh sedappp.... yummm yumm!!!!

otak-otak tenggiri kukus ini resepnya 100% sama dengan kalau kita bikin otak-otak tenggiri yang dipanggang.
sama persis. rasanya ga ada beda. bedanya cuma ini dengan cara dikukus, satunya lagi dengan cara dipanggang pake daun pisang. nanti yah, kapan2, gw bikin otak-otak panggangnya... skrg bikin yang dikukus dulu, mumpung lagi dingin nih cuaca di bogor ^.^

Bahan :
1kg ikan tenggiri, ambil dagingnya saja dengan cara dikerok memakai sendok
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdt garam
2 sdm gula
2 sdm bawang merah iris
5 sdm sagu

Cara memasak :
- diblender : daging ikan tenggiri, santan, garam, dan gula.
- blender sampai semua menyatu dan menjadi creamy (kental).
- pindahkan adonan di panci.
- tambahkan bawang merah dan sagu. aduk sampai semua rata.
- pindahkan ke piring lebar (kalau bisa dengan memakai piring kaleng* supaya lebih cepat panas dan matang merata)
- rapikan adonan di piring tersebut.
- kukus kurang lebih 15 menit. angkat. sajikan bersama kecap asin dengan cabe rawit iris.

*piring kaleng : piring tempoe doloe itu loh... yang jaman kakek/nenek kita ^.^

update 1 November 2011
baruuuuuuu semalem iseng kirim lagi ke detikfood resep gw yang satu ini....
taunya masukkk!!!!!! yaaaaaay!!!!!! nih link nya

Chicken Cordon Bleu

ini masakan kesukaan suami... pasti uda pada sering makan ini yah... coba bikin sendiri deh..
lebih irit n tentunya lebih sehat ^.^

resep untuk 1 bh cordon bleu ya... klo mau bikin lebih, tinggal di double-in aja resepnya... ^.^

Bahan :
200gr dada ayam, belah dua tapi jangan sampai terpisah
2 lembar smoke beef
1 lembar keju kr*ft (pake mozorella lebih enak lagi, sayang ga punya...hehehe)
mayonaise untuk hiasan diatasnya

bahan lumuran 1 :
tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
(semua aduk rata)

bahan lumuran 2 :
1 butir telur, kocok

bahan lumuran 3 :
tepung panir

Cara memasak :
- dada ayam yang sudah dibelah, dimasukkan smoke beef dan keju.
- tutup kembali dan rapikan.
- lumuri ayam di bahan ke-1, lalu langsung ke bahan ke-2, lalu lanjut ke-3.
- dinginkan dengan cara masukkan ke kulkas kurang lebih 15 menit (agar tepung lengket di ayam semua)
- panaskan minyak, goreng sampai matang. sajikan bersama Mashed Potato dan mixed vegetables.

Nasi Goreng Ham & Lapchong

masakan paling klasik. paling gampang. apalagi klo bukan nasi goreng... hehehe... ^.^

Bahan :
2 piring nasi putih (lebih enak nasi kemarin yang sudah dingin)
1 kaleng kecil daging ham merek m*ling, potong dadu kecil
3 bh lapchong, iris serong
100 gr mixed vegetables
5 siung bawang merah, iris
2 bungkus bumbu nasi goreng pedas merek i*dofood
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
minyak untuk menumis

Pelengkap :
telur dadar
tomat, iris

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis daging sampai berubah warna. angkat. sisihkan. sengaja gw masak pisah, karena takut daging ham hancur karena diaduk terlalu lama.
- panaskan minyak lagi, tumis bawang merah sampai harum.
- masukkan lapchong dan mix vegetable. aduk rata.
- masukkan bumbu nasi goreng, aduk lagi sampai harum.
- tambahkan nasi, kecap manis, garam, dan lada.
- aduk sampai semua merata.
- sajikan dengan telur dadar dan tomat.

Oyakodon

Kalau sering pergi makan di restoran Jepang, pasti udah tau menu yang satu ini. Oh ya, katanya Oyakodon ini artinya "semangkuk nasi ibu dan anak" , hubungannya apa gw juga ga ngerti... tapi sepertinya karena ibu itu "ayam"nya, anaknya itu "telur" nya... hihihi lucu yaaa... ^.^ 

ini salah satu rice bowl Jepang yang paling gampang dimasak. so simple. nikmat banget dimakan pake nasi anget... :) nih resepnya;

Bahan:
2 bh telur kampung
100gr dada ayam fillet
1/2 bh bawang bombay, cincang
nasi putih hangat
2 sdm shoyu
mirin (bisa diganti menjadi campuran antara 1 sdm perasan jeruk lemon + 1 sdt gula)
50 ml air

Taburan :
rumput laut

Cara memasak :
- potong ayam fillet kira-kira 2x2 cm.
- siapkan wajan, tuang air, lalu tambahkan 3 sdm shoyu dan mirin. masak dengan api kecil, tunggu sampai mendidih.
- masukkan ayam dan bawang bombay, aduk sampai ayam matang.
- sementara itu, aduk telur di dalam mangkuk. aduk asal, jangan mengaduknya sampai rata.
- setelah ayam matang dan kuahnya berkurang, siram telur kocok ke atas ayam dan bawang secara perlahan.
- ratakan ke seluruh permukaan daging dan tunggu permukaan telur matang. matikan api.
- angkat dalam keadaan telur setengah matang.
- sajikan diatas nasi putih hangat ditaburi rumput laut.

Fettucini Carbonara

pasti pada uda sering makan ya pasta yang satu ini.... yappp betul, sering banget ada di restoran2 (pizza hut contohnya) :)
bikin sendiri yuk. selain lebih puas karena super creamy, ternyata gampang banget loh... tinggal campur2in, jadi deh...
suami pun seneng banget makan pasta jenis ini, jadi tambah semangat masaknya ;)

Bahan :
500 gr fettucini
700 ml susu UHT full cream
200 ml krim kental (cooking cream)
100 gr keju parmesan
6 lembar daging smoke beef
10 bh jamur kancing kalengan, bagi 3
1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm mentega
garam, seujung kuku saja
bubuk oregano secukupnya utk taburan
keju parutan utk taburan

Cara memasak :

- rebus fettucini dengan 3 sdm minyak supaya tidak lengket. tiriskan.

- panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

- tambahkan jamur kancing, aduk rata.

- tuang susu, krim kental, smoke beef, keju parmesan, dan garam. aduk rata.

- masak sampai mendidih dan aduk terus sampai menjadi kental.

- tata fettucini di atas piring saji, siram dengan saus carbonara, tambahkan bubuk oregano dan keju parut. sajikan segera.

gampang kan? selamat mencoba yaaa... Gbu :)

Kakap Saus Mangga

kemaren beli ikan kakap merah, bingung mau dimasak apa ya? biasanya saus asam manis, tp bosen banget...
iseng browsing resep luar, ketemu nih, ikan saus mangga... biasanya kan pake mangga mangkel, yg asem.. kali ini gw pake mangga yg manis, mangga gincu.
rada parno sih, takut ga cocok... soalnya suami termasuk tipe yang ga suka makanan aneh-aneh...
tp udah buletin niat deh, mau masak ini :)
proses memasaknya juga gampang banget, ga sampai setengah jam uda beres...
hasilnya suami bilang enak banget, ikannya gurih digoreng tepung, dan saos mangganya harum n tentunya manis gurih... :)
dicoba ya guys, makanan sehat nih. pake ikan n mangga ;)

Bahan :
1 ekor (900gr) ikan kakap merah, ambil dagingnya saja (fillet)
perasan jeruk nipis
tepung serbaguna s*s*
1 btr telur, kocok
irisan daun bawang untuk hiasan

Saus mangga :
1 buah mangga gincu yang manis, dijus dengan sedikit air
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, iris
1 sdm mentega untuk menumis
150 ml air
garam seujung kuku
gula secukupnya

Cara memasak :
- potong ikan kakap ukuran 3x3, peras jeruk nipis di atasnya. diamkan 10 menit.
- lumuri ke telur, lalu langsung ke tepung serbaguna. lakukan sampai ikan habis.
- panaskan minyak, goreng sampai matang. tiriskan. susun di piring saji.

untuk saus mangga :
- panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
- tambahkan air, jus mangga, lalu aduk2.
- masukkan garam. cicipi. tambahkan gula sesuai selera bila dirasa kurang manis.
- sajikan ikan kakap goreng dengan disiram saus mangga, ditaburi dengan irisan daun bawang :)

masakan gw yang ini masuk detikfood ^.^ ini link nya

Indomie Goreng Pelangi

 

bosan dengan indomie yang gitu2 aja? plain, pake kornet, keju, telur... bosen kan... :)

coba resep ini yuk. dijamin enak n ga bikin bosen... :D

Bahan :
2 bungkus indomie goreng
100 gr daging sapi cincang
150 gr mixed vegetables (saya sih pake yg frozen, tp klo mau bikin sendiri juga bisa)
kecap manis secukupnya
1/2 sdt garam
1 sdt lada
5 siung bawang merah

Cara memasak :
- panaskan air di panci, rebus indomie sampai matang. tiriskan. bumbunya jangan dimasukin dulu ya....
- tambahkan kecap manis sampai mie berwarna kecoklatan.
- panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum.
- masukkan daging sapi cincang, aduk sampai berubah warna dan agak kering.
- tambahkan mixed vegetables, lalu tumis lagi.
- terakhir masukkan indomie yang sudah direbus, lalu masukkan bumbu indomie (kecuali kecap manis ga usah, krn tadi mie nya sudah dibumbuhi kecap manis)
- tambahkan garam dan lada. aduk sampai rata.
- sajikan dengan telur/keju. sesuai selera aja :)

gampang kan? semoga berkenan yaaa :) 

Ayam Penyet + Sambel ala neng neville

hualaaaaaaaaa...... berhasil juga bikin ayam penyet.... happy banget deh, apalagi suami bilang enak, makannya lahap n nambah... :)
mungkin ayam penyet versi gw beda dengan versi yang lain. terinspirasi dari kantin2 yang jual ayam penyet di daerah deket toko suami (bogor)... hampir semua jual ayam penyet, n mereka memakan telur biar kulitnya makin garing. :) apa emang ayam penyet ala Bogor emang gini ya? resepnya ga susah kok, tinggal siapin bumbu halusnya trus cemplung2in semua... ;)

Bahan :
4 bh paha ayam utuh/dada ayam, boleh ayam kampung/negri jg gpp
tempe/tahu, dipotong2 sesuai selera
700 ml air kelapa (bukan santan ya, tp airnya)
2 jempol lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
3 lbr daun salam
3 sdm kecap manis
1/2 sdt lada
1 sdt garam
1 btr telur, kocok

Bumbu Halus :
2 jempol kunyit
5 siung bawang  merah
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
2 cm jahe

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
- masukkan air kelapa, ayam beserta tempe dan tahu.
- tambahkan kecap manis, lada, dan garam.
- masak sampai ayam, tahu dan tempe empuk dan menyerap. angkat. dinginkan terlebih dulu. kalau mau masak buat besoknya lagi, ayam setelah dingin simpan di kulkas. jadinya seperti ini

- di wajan terpisah, panaskan minyak untuk menggoreng ayam.
- goreng ayam sampai setengah matang. angkat. tiriskan sebentar.
- lumuri ayam yang digoreng tadi di telur kocok, lalu goreng kembali sampai telur menjadi kuning.
- angkat. sajikan dengan memakai lalapan dan sambel.

disini gw mau share juga cara membuat sambelnya... dikasih tau Mbak yang kerja di rumah :) enak lhoooo

Bahan :
10 bh cabe rawit
5 bh cabe merah besar
1 bh tomat
1 sdt terasi
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
5 sdm air

Cara memasak :
- semua bahan diulek / diblender sampai halus (tapi jgn terlalu halus yah)
- panaskan minyak, tumis hasil ulekan sampai agak kering.
- tambahkan air, aduk lagi,cicipi.
- sajikan bersama ayam penyet :)

Cah Kembang Kol Ayam Jamur

masih ada sisa jamur kancing kemarin... kepikiran mau cah kembang kol aja deh pake ayam juga....
berhubung masih masa penyembuhan dari sakit males masak kemaren, jadi skrg pengennya masak yang gampang2 aja, tumis2 aja. simple tp enak n bergizi banget loh... :) oh ya besok klo jadi mau masak ayam penyet. doain berhasil yah, nanti di share disini... ;)

Bahan :
500 gr kembang kol utuh, dipotong2 (setelah dibuang tangkainya palingan tinggal 300gr)
150 gr jamur kancing kalengan, iris
200 gr ayam fillet, iris sesuai selera
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/2 sdt lada
1/2 sdt gula
350 ml air
larutan maizena

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
- masukkan ayam, tumis lagi. tambahkan kecap asin. aduk sampai berubah warna.
- tambahkan kembang kol dan jamur. aduk lagi.
- masukkan air, saos tiram, garam, lada, dan gula. aduk dan didihkan. cicipi.
- terakhir kentalkan dengan larutan maizena. sajikan hangat.

Daging Sapi Saos Tiram (resep Farah Quinn)

haiiiiiiii semuanya!!!!!! maaf berjuta maaf baru update blog skrg yaaaa..!!!

itu dikarenakan kemaren2 gw sakit... bukan sembarang sakit, tapi sakit males masak... hahahaha!!! 

tau deh kena angin apa, malessssssssss bener mau masak. untungnya pas itu suami ga ngedumel... hihi...

kemaren2 uda mulai ngedumel lagi. hahahaha... baiklah, ini resep pertama di bulan oktober ini :p

resep ini gw copy paste dari resepnya Farah Quinn (di acara ala chef).

pada kenal donk??? ya iya lah siapa yg ga kenal, uda cakep, pinter masak pula... hihi... 

resep ini dimasak sekitar bulan september lalu, gw catet krn gampang n praktis.

ternyata bener, gampang banget, tinggal tumis tumis and so pasti enak deh.... jaminan mutu dan rasa :p

Bahan :

200 gr daging sapi has dalam, iris tipis

1 bh paprika merah, iris memanjang

150 gr brokoli, potong2

1 bh bawang bombay ukuran sedang, iris kecil

3 siung bawang putih, cincang

1 kaleng kecil jamur kancing kalengan, iris tipis

1 sdm kecap asin

4 sdm saos tiram

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt lada

1 sdm minyak wijen

200 ml air

larutan maizena

Cara memasak :

- panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai layu dan harum.

- tambahkan bawang putih, tumis lagi.

- masukkan daging sapi, lalu tambahkan kecap asin dan saos tiram. aduk sampai berubah warna.

- kalau sudah berubah warna, tambahkan brokoli dan paprika.

- tambahkan air, garam, gula, dan lada. aduk rata.

- masukkan jamur kancing, aduk lagi. didihkan.

- kuah dikentalkan dengan larutan maizena. 

- terakhir, tambahkan minyak wijen. aduk, sajikan hangat. 

Rendang Daging Sapi

Survei terbaru oleh CNN, Rendang merupakan makanan terenak no.1 sedunia loh...!! ya iya lah, gimana gak, bikinnya makan waktu lamaaaaa n pegelllll ngadukin trs, n bumbu2nya rempah2 asli Indonesia. kali ini bangga deh jadi orang Indonesia :p
udah lama pengen bisa bikin rendang, akhirnya niatin buat masak. makan waktu berjam-jam, tapi hasilnya enaaaakkkk banget :) lumayan deh, soalnya ini pengalaman pertama bikin rendang....  ini resepnya yah ;)

Bahan :
1kg daging sapi has dalam
2 liter santan kental
2 lbr daun salam
5 btg serai, memarkan
5 cm lengkuas, memarkan
2 bh asam kandis
garam dan gula secukupnya
minyak untuk menumis

Bumbu halus :
2 ons cabe merah keriting
1 ons bawang merah
1/2 ons bawang putih
5 btr kemiri
2 cm jahe
1 sdm ketumbar bubuk
2 cm kunyit
1 sdt jintan

Cara memasak :
- daging dipotong sesuai selera (jangan terlalu kecil)
- panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- tambahkan daging, aduk rata hingga berubah warna.
- kecilkan api, masukkan santan, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan asam kandis.
- masak dengan api sedang sambil diaduk terus dengan perlahan agar santannya tidak pecah.
- tambahkan garam dan gula secukupnya.
- kecilkan api, masak hingga daging empuk dan berminyak (ini yg lama, bisa berjam-jam, tapi hasilnya maknyusss deh)


nb : klo ada sisa bumbunya, boleh rebus telur, goreng, dan disatuin ke bumbunya :)

Lempah Nanas Ikan Tenggiri

mungkin ini menu masakan yg agak aneh bagi sebagian orang, tp ini termasuk masakan tradisional bangka yang legendaris... rasanya manis dan wangi banget. hubby ku aja yg bukan orang bangka doyan banget :) ikannya bisa diganti ya, tp biasanya sih tenggiri.. ini resepnya :

Bahan :
4 potong fillet ikan tenggiri
1 bh nanas ukuran kecil, potong sesuai selera
500 ml air
200 ml air asam jawa
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 jempol laos

Bumbu Halus :
10 bh cabe merah
12 siung bawang merah
2 jempol kunyit
1 sdt terasi mentah

Cara memasak :
- didihkan air, rebus nanas sampai wangi.
- masukkan bumbu halus, aduk dan biarkan mendidih lagi.
- tambahkan ikan, laos, air , air asam jawa, garam dan gula.
- rebus sampai ikan matang dan berwarna kuning. sajikan hangat :)

Empek-empek Udang + Kuah Cuka

hai hai... maaf ya uda lama ga update blog... kemaren2 lagi ga enak badan n males bener mau masak... hehehe.... skrg mau share resep empek2 udang.. :)
resep ini dapet dari mami... kata mami, orang bangka harus bisa bikin empek2 -.-"
tadinya males belajar, tp waktu pulang bangka kemaren, liat mami bikin, ternyata gampang... coba bikin ah.... :)
bentuknya bisa sesuai selera, bisa dibikin memanjang mirip lenjer, tapi kali ini saya bikin bulet aja kayak bakso, soalnya paling praktis n gampang... hihihi...
biasa klo di bangka, cocolannya pake kuah tauco, bisa juga pake kuah terasi. tapi sekalian mau coba belajar bikin kuah cuka nya... krn hubby doyan banget :)
yuk yah, ini resepnya, semoga berkenan... rasa dijamin enak loh... :)

Bahan empek-empek udang:

1kg udang, kupas
1 bh telur kampung
100 ml air, larutkan dengan 2 sdm gula
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
500 gr sagu

Cara membuat :
- udang, telur, garam, dan penyedap rasa diblender.
- sambil diblender, tuang air gula perlahan, blender sampai halus.
- tuang adonan yang sudah diblender di mangkok besar.
- tambahkan sagu, aduk sampai rata. cicipi kurang asin/kurang manis.
- bentuk bulat dengan memakai sendok, rebus. tiriskan.
- panaskan minyak, digoreng.

Pelengkap (sesuai selera):
- timun iris
- ebi, dihaluskan
- mie/soun

Bahan kuah cuka :

500 ml air
300 ml gula jawa
3 sdm cuka
50 ml air asam jawa
1 sdt garam
3 siung bawang putih, cincang halus
5 bh rawit, iris kecil (kalau mau pedas)

Cara membuat :
- semua bahan direbus, sampai gula jawa larut. cicipi.
- disaring. siram di atas empek2 yang sudah ditambahkan pelengkap.
- sajikan :)

untuk keempat kalinya resep masakan gw masuk detikfood.com hehehe....
ini link nya : Empek-empek at detikfood.com

Gurame Kecap Asam Manis

hai hai... resep ini dari nenek tercinta... pas ke bangka kemaren dia bikin masakan ini, tapi pake ikan laut, krn cuma ada stok gurame di kulkas, jadi pake gurame aja deh... biasanya yang kita tau, saos asem manis itu pake saos tomat botolan, gula dan cuka kan?
klo ini pake kecap manis... kata hubby rasanya lebih enak drpd pake saos tomat botolan (mungkin krn dia suka kecap manis kali ya) tapi boleh dicoba nih guys, enak deh... rasanya manis, asem dari tomat n cuka nya bikin seger :)

Bahan :
1 ekor ikan gurame (bisa diganti ikan yg lain)
1 kuntum brokoli ukuran sedang, potong2 (bisa ditambah kembang kol jika suka)
2 bh tomat, potong 6
5 siung bawang merah, iris
1 jempol jahe, iris
larutan maizena

untuk kuah (campur semua, diaduk rata) :
350 ml air
100 ml kecap manis
1 sdm cuka
1/2 sdt garam
1 sdt kecap asin

Cara memasak :
- ikan dilumuri garam dan jeruk nipis, biarkan 20 menit. goreng sampai kuning dan matang. sisihkan.
- untuk brokoli, direbus dengan ditambahkan 1/2 sdt garam. tiriskan.
- panaskan minyak, tumis jahe dan bawang merah sampai wangi.
- tambahkan kuah racikan, didihkan.
- tambahkan tomat dan brokoli. aduk dan didihkan lagi.
- masukkan larutan maizena (jangan terlalu kental). aduk dan matikan api.
- siram diatas ikan yang sudah digoreng. sajikan :)

Sapo Tahu Special

haiii.... welcome september... liburan udah selesai... met lebaran ya buat teman2 muslim... maaf lahir batin..
september ceria nih... ga berasa yah uda september lagi... resep pertama yg mau gw share disini adalah sapo tahu :) pada suka kan pasti?

Bahan :
3bh tofu jepang, iris
100gr udang, kupas
2 bh jamur hioko, rendam hingga mekar, iris
5bh bakso ikan, iris
1bh wortel, iris serong
2 kuntum pakcoy, iris
3 siung bawang putih, iris
1 jempol jahe, iris
1 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
2 sdm angciu
garam dan lada secukupnya
150 ml air
larutan maizena

Cara memasak :
- panaskan minyak agak banyak, goreng tofu sampai berkulit dan berwarna coklat. angkat, tiriskan.
- panaskan 2 sdm minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum.
- tambahkan jamur hioko, bakso ikan, wortel, dan pakcoy. aduk sampai layu.
- tambahkan air, lalu masukkan kecap manis, saos tiram, angciu, garam dan lada. cicipi.
- didihkan kuahnya, tunggu sampai wortel dan jamur menjadi lembut.
- tambahkan udang dan tofu yang sudah digoreng.
- aduk lagi sebentar sampai udang matang.
- tambahkan larutan maizena. aduk rata. selesai.

happy cooking ;)

Tumis Ayam Tahu Buncis

bingung masak apa yg praktis n enak? menu ini boleh dicoba... bikinnya gampang banget, rasanya pun manis pedas, kuahnya kental :)

Bahan :
200 gr ayam fillet, iris memanjang
150 gr buncis, iris 2cm
1 bh tahu, potong kotak, goreng sampai berkulit
2 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 sdm saos sambel
2 sdm saos tomat
3 sdm kecap manis
sedikit air
garam dan lada secukupnya

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- masukkan ayam, tumis lagi sampai ayam berubah warna.
- tambahkan buncis, lalu masukkan saos tomat, saos sambel, kecap manis, garam dan lada.
- tambahkan sedikit air (kurang lebih setengah gelas).
- masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata. cicipi.
- selesai deh :)

semoga berguna ya, happy cooking :)

Siomay Babi - komplit

 

udah dari bulan2 kemaren pengen bikin siomay, tapi ditunda2 terus krn takut gagal, takut ga bisa bikin bumbu kacang, takut ini takut itu... akhirnyaaaa memberanikan diri juga bikin siomay... hahahaha....

teman2.... hargailah tukang siomay :p krn bikin siomay itu gak gampang... mesti sering2 bikin, biar bentuknya sempurna...

maaf ya bentuknya agak gak rapi, maklum, baru pertama bikin. itu juga semuanya hubby yg lipet2in... bertanya2 sendiri kok cowo lebih bisa ya? gw ga bisa T.T knp ya gw ga bisa? T.T uda coba berkali2, jadinya lebih ancur, awut2an... giliran dia yg bikin, eeeee rapi... -.-'
tapi klo soal rasa, layak dicoba deh.... gw pake daging babi, beuhh manteppp... hihihi... :)
buat yg muslim bisa ganti ikan/udang/ayam juga gpp ya :)

oh ya, minggu ini gw n hubby mau ke bangka, sampai akhir bulan agustus. doain ya semoga perjalanan lancar... n maaf, ga masak, jadi ga ngeblog... tapi gw janji disana bakalan belajar masak masakan khas bangka, n tentunya di share disini :)

udahan ya curcolnya, ini mau share resepnya ya, semoga berkenan :)

Bahan siomay :
kulit siomay, bisa beli di supermarket/pasar, klo bisa bentuknya yang bulet, biar lebih gampang lipetnya (kata hubby gw)
500 gr daging babi giling
100 gr sagu
3 sdm bengkoang yg dipotong kotak kecil
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm irisan daun bawang
1 sdm angciu
1 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdm kecap ikan
2 sdm air
1 bh telur
1 bh wortel, diserut

Pelengkap :
tahu, potong2 (diatasnya bisa ditambahkan daging babi)
kentang, potong2  (diatasnya juga bisa ditambahkan daging babi)
telur rebus, belah 2
kol
jeruk limo/nipis

Cara membuat siomay :
- siapkan mangkok besar, masukkan semua bahan, aduk sampai rata.
- siapkan kulit siomay, ambil 2-3 sdt adonan dan letakkan di tengah.
- lalu bentuk sedemikian rupa (-.-') dipadatkan dan dikerut2kan (bingung ga? gw juga bingung -.-', pokoknya jadinya kayak di gambar deh)
- taburkan wortel serut diatasnya.
- kukus siomay, tahu, kol,dan kentang kurang lebih 25menit.
- sajikan di piring, dan siram dengan bumbu kacang dan tambahkan kecap manis beserta jeruk limo/nipis.

Bahan bumbu kacang :
- 200 gr kacang tanah
- 1 bh kentang ukuran sedang, potong2, kukus / rebus sampai lembut
- 3 siung bawang putih
- 300 ml air
- gula merah
- kecap manis

Cara membuat bumbu kacang :
- panaskan minyak, goreng kacang tanah sampai garing dan kecoklatan (dgn api kecil, jgn sampe kacangnya gosong)
- diblender : kacang tanah, kentang, bawang putih, dan air.
- siapkan panci, tuang bumbu kacang , dan dipanaskan kembali sambil diaduk2.
- tambahkan gula merah sesuai selera, lalu tambahkan kecap manis agar warnanya coklat.

Note : waktu mau kukus siomay dkk, pakai sawi putih untuk alasnya yah... supaya gak lengket :)

gimana, keliatan susah/gampang? emang bikinnya rada ribet, tapi kebayar kok dengan rasanya. puas..... enak poll....... :D selamat mencoba ya :) Gbu all :)

Lomie ala neng neville

mungkin lomie di bbrp daerah beda tipe yah, tapi di bangka (my hometown) kurang lebih kayak gini nih... rasanya gurih n bikin badan anget :) dicoba ya guys, simple n tentunya enak ;)

Bahan :
1 bungkus mie telur (lg ga punya mie khusus lomie nya), rebus setengah matang, tiriskan.
200 gr daging babi cincang
200 gr udang, kupas
pakcoy, secukupnya, dipotong2
sawi putih, secukupnya, dipotong2
3 siung bawang putih, cincang
1 jempol jahe, geprek
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
2 sdm saos tiram
2 sdm angciu
1/2 sdt lada
1 liter air
larutan maizena
2 btr telur, kocok

Cara memasak :
- panaskan minyak, masukkan daging babi cincang, tumis sampai berubah warna, tambahkan 1 sdm kecap asin. tiriskan.
- panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
- masukkan pakcoy dan sawi putih, aduk rata.
- tambahkan air, didihkan.
- masukkan mie, garam, lada, kecap asin, saos tiram, angciu, aduk rata. cicipi.
- tambahkan udang.
- masukkan larutan maizena (agak banyak) supaya kental.
- masukkan telur kocok, diamkan kurang lebih 15 detik supaya gak eneq, lalu aduk sampai berserabut.
- angkat. sajikan dengan babi cincang diatasnya :)

Pangsit Saos Tiram

sup pangsit dimasak semalem, pagi ini ada sisa pangsit yg blm direbus... ditumis aja ah... pake saos tiram... yum yum!!!! mayan nih, bisa jadi menu variasi selain sup pangsit... hehehe... :)

Bahan :
Pangsit yang sudah jadi, resepnya disini
caisim secukupnya
daun bawang secukupnya
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt angciu
3 siung bawang putih, iris
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
air secukupnya

Cara memasak :
- panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
- masukkan caisim, tumis lagi.
- tambahkan air dan pangsit. didihkan.
- tambahkan saos tiram, kecap manis, angciu, garam dan lada. aduk rata. cicipi.
- kalau pangsit sudah matang dan caisim sudah lembut, matikan api. sajikan :)

Wonton Soup (Sup Pangsit)

 hubby ku lagi batuk... uda bbrp hari belakangan, minum obat juga blm sembuh, ada yg tau obat yg ampuh buat batuk ga? hehehe... jadi kemaren n hari ini masak yg kuah2 n adem2 aja deh.... bikinin sup pangsit, gampang n praktis... bikinnya barengan loh. gw paling ga sabar n ga rapi lipetin kulit pangsitnya, itu semua yg lipet2in hubby gw... hahahaha... rapi kan... klo kerja rapi2 dia jagonya, beda ma istrinya yg pake cara barbar :p
dicoba ya... :)

Bahan pangsit rebus :
kulit pangsit rebus
200gr daging babi cincang
1 sdm sagu
2 sdm air putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdt angciu

Bahan kuah pangsit :
air kaldu ikan secukupnya (klo ga ada air biasa jg gpp)
caisim secukupnya
daun bawang, iris
2 siung bawang putih, cincang
1 jempol jahe, geprek
1 sdm minyak wijen
garam dan lada secukupnya

Cara memasak :
- di mangkok, daging babi cincang, sagu, garam, lada, angciu, air, aduk jadi satu.
- siapkan kulit pangsit rebus, tambahkan sekitar 1 sdt adonan daging di tengah kulit pangsit.
- dilipat dan dikerutkan, kira2 seperti ini (klo ga ngerti tanya hubby gw ya) hahahahaha....

- tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
- kalau ada daging cincang lebih (seperti yg di gambar), masukkan, orak arik supaya daging tidak bergumpal.
- tambahkan air kaldu ikan, winyak wijen, sedikit lada dan garam. cicipi.
- tambahkan caisim dan pangsit, rebus sampai mendidih.
- masukkan daun bawang, aduk sebentar, sajikan :)

Nasi Goreng Terasi

 

suka makan terasi? gw suka banget... dikasih sama mami di bangka, terasi mentah. jadi klo mau dibikin masakan harus dipanggang sebentar supaya aromanya keluar. kemaren lagi pengen makan nasi goreng terasi, bikin ah... simpel banget. buat sarapan juga bisa :)

Bahan :
2 piring nasi putih
200gr ayam, iris sesuai selera
2bh telur, kocok
7 bh bawang merah, iris
2bh cabe merah besar, iris serong
1 sdt terasi
kecap manis, lada dan garam secukupnya

Cara memasak :
- panaskan minyak, masukkan telur kocok, diorak arik sampai hancur. tiriskan.
- panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum.
- masukkan terasi dan cabe merah, tumis lagi.
- tambahkan ayam, tumis sampai ayam matang.
- tambahkan nasi, kecap manis, lada dan garam, aduk rata. cicipi.
- angkat. sajikan :)

Oxtail Soup

doyan banget makan sup buntut. tapi kalau sering2 makan sup buntut di restoran jadi tongpes kan? hahaha.... coba bikin sendiri yuk... bisa lebih puas makannya... hehehe... kaldu sapinya berasa banget, lebih berasa daripada pake daging sapi biasa (bukan buntut sapi)

Bahan :
500 gr buntut sapi impor, biar lebih enak. potong2
5 bh kentang, potong kotak
2 bh wortel impor, potong2
8 bawang merah, iris
4 bawang putih, iris
1 jempol jahe, memarkan
1/2 sdt lada
1 sdt pala bubuk
1 1/2 liter air
garam secukupnya
3 btg daun bawang, iris kecil

Cara memasak :
- rebus air, masukkan jahe dan buntut sapi.
- rebus kurang lebih 40 menit sampai empuk.
- panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.
- masukkan bawang ke panci rebusan.
- tambahkan lada, pala, garam, kentang, dan wortel.
- masak sampai kentang dan wortel lunak kurang lebih 15 menit.
- tambahkan daun bawang.

klo mau pake presto, caranya sama, tp dipresto kurang lebih 20 menit yah :)

Fish n chips - beer battered

udah lama pengen belajar bikin fish n chips, penasaran gimana ya caranya? kok bisa ya tepungnya garing gitu? browsing2 berbagai resep di web luar, ampe bela2in terjemahin, ternyata kuncinya di baking powder, tepung beras, n satu lagi, beer :)

buat yg ga suka beer, bisa gantiin air soda yah, tapi so pasti lebih nikmat beer. tenang... ga pahit kok rasanya, cuma aroma beer nya ada meskipun ga terlalu mencolok...

oh ya, maaf ya temen2, di fotonya gw lupa tambahin lemon... ketinggalan di kulkas... hahahaha.... abis foto n uda dimakan sedikit baru inget lemon nya lupa difoto... hahahaha!!!!
dicoba yuk guys, gw share resepnya gampang, ga ribet pokoknya. hubby ku seneng banget dibikinin fish n chips... ampe dia bela2in bikin benderanya... hihihi... :)

(resep untuk 2 porsi)

*Adonan Celupan 1*
8 sdm tepung terigu
1 sdt baking powder (bukan soda kue ya)
150 ml beer (merek yg gw pake ada di foto)
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada

*Adonan Celupan 2*
5 sdm tepung beras

*Fish*
400gr (@200gr) fillet ikan dori/kakap juga boleh
lumuri dengan jeruk nipis, garam dan lada kurang lebih 15 menit

*Chips*
500gr kentang, potong memanjang, goreng dengan minyak yg banyak. klo udah ditiriskan n ditaburi garam.
(bisa juga pake yang dijual di supermarket, tp hubby ku sukanya kentang yg digoreng langsung)

*Pelengkap*
seiris lemon, diperas di atas 'fish' nya
saos tartar asal2an buatan gw, krn aslinya pake pickled cucumber dan gw ga punya, jadi saos ala gw itu,
3 sdm mayonise, 1 sdm perasan jeruk lemon, 1 sdt saos sambel, 1 sdt susu kental manis

Cara memasak :
- di mangkok besar, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan lada. aduk rata.
- tuang beer, kocok sampai rata dan tidak menggumpal, seperti ini nih

- sementara itu, panaskan minyak, bekas goreng kentang jg gpp, minyak nya harus banyak supaya semua terendam.
- adonan 2 (tepung beras) ditaburkan ke piring rata, ambil ikan, balurkan ke tepung beras, sampai rata ya..
- lalu masukkan ikan ke adonan celupan, harus sampai rata juga dan tertutup adonan.
- goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan (langsung ya ga usah didiemin dulu).
- selesai deh :)

yang bikin tambah seneng masak n semangat, ini nih... dia seneng gambar2, dibikinin beginian... hihi... something sweet from him :)

(fish n chips ala istriku)

emang mirip ya muka gw sama yg dia gambar? -.-' gpp deh, mungkin itu gambaran dia tentang muka istrinya. hahahaha....
dicoba ya guys... happy cooking...!!! Gbu ;)

Semur Daging

pasti pada uda sering kan makan semur daging? coba bikin sendiri yuk... lebih puas n bisa dimakan besokannya lagi :) resepnya utk 6 orang ya :)

Bahan :
500 gr daging sapi has dalam, potong kotak
500 gr kentang, kupas, potong kotak
6 bh telur ayam, rebus, kupas
1 liter air
150ml kecap manis
7 bawang merah, iris
2 bawang putih, iris
3 cm kayu manis
2 btr cengkeh
1 sdt pala
garam dan lada secukupnya

Cara memasak :
- tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- masukkan daging, tumis lagi sampai rata dan berubah warna.
- tambahkan air, kecap manis, kayu manis, cengkeh, pala, garam dan lada. cicipi.
- masak dengan api kecil, sampai daging empuk.
- tambahkan kentang dan telur, masak lagi sampai menyerap, kental, dan kentang empuk.
- angkat. sajikan :)

Masuk detikfood.com

hatiku gembiraaaaaaaaa....!!!!! hip hip hurrraaaa.....!!!! :p
baru belajar masak, iseng2 kirim bbrp resep ke detikfood.com, niatan bener pengen sharing ke orang2, eeeee uda masuk 2 resep... hahahaha thank you detikfood.com.... web ini selalu gw buka tiap hari, liat ada update resep baru apa ga, krn resep2 disana rata2 enak.... :)

yang masuk :

Resep Kentang Kornet
versi detikfood.com
versi gampangdanenak.blogspot.com

Resep Ayam Tim Sayuran
versi detikfood.com
versi gampanddanenak.blogspot.com

jadi tambah semangat masak? tentunya.....
yg paling penting suami makin happy, thats all i need :)
abis ini mau sms bokap ahhhh.... mau kasih tau resep dia masuk detik....
thanks ya semua temen2 ku, yg selalu support n bersedia cobain resepku... :p
uda ah ga boleh curhat, ini kan blog resep, no curhat... hehehe.... :) Gbu all

Katsu Curry Rice

di restoran jepang banyak ya yg jual beginian.... kepikiran pengen bikin sendiri... dgn bahan yg praktis n gampang tentunya...
apalagi pake bumbu instan fav gw, merek "b*mboe", kayaknya enak... boleh dicoba nih guys, bosen kan klo katsu selalu pake mayonise dkk terus :)

Cara membuat chicken katsu nya uda pernah di share ya, disini

Bahan kuah kari :
1 bungkus bumbu kari instan, gw pake merek b*mboe, yg javanesse curry
300 ml santan kental
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt lada
5 sdm kecap manis
klo mau pedes, tambahin rawit ya...
1 bh wortel import, potong sesuai selera
5 kuntum brokoli, potong sesuai selera

Cara memasak :
- wortel dan brokoli direbus , airnya tambahin sedikit garam, jika sudah lunak, matikan api. tiriskan.
- panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
- tambahkan santan dan bumbu kari instan. aduk terus dan masak sampai mendidih.
- tambahkan kecap manis dan lada. cicipi.
- matikan api. tambahkan wortel dan brokoli yang sudah direbus. aduk sebentar.

Cara penyajian nya seperti di foto, kuah karinya disiram ke katsunya.... :) gampang kan? :)

seneng banget hubby gw suka, lahap banget makannya.... rasa capek masak pun terbayar sudah... hehehe.... only for you my lovely husband :)