mungkin ini menu masakan yg agak aneh bagi sebagian orang, tp ini termasuk masakan tradisional bangka yang legendaris... rasanya manis dan wangi banget. hubby ku aja yg bukan orang bangka doyan banget :) ikannya bisa diganti ya, tp biasanya sih tenggiri.. ini resepnya :
Bahan :
4 potong fillet ikan tenggiri
1 bh nanas ukuran kecil, potong sesuai selera
500 ml air
200 ml air asam jawa
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 jempol laos
Bumbu Halus :
10 bh cabe merah
12 siung bawang merah
2 jempol kunyit
1 sdt terasi mentah
Cara memasak :
- didihkan air, rebus nanas sampai wangi.
- masukkan bumbu halus, aduk dan biarkan mendidih lagi.
- tambahkan ikan, laos, air , air asam jawa, garam dan gula.
- rebus sampai ikan matang dan berwarna kuning. sajikan hangat :)
No comments:
Post a Comment