My Dad's Own Creation Dish , a must try , rasa dijamin :)

maaf beribu maaf, blog nya kemaren2 ga di update.... sibuk bener.... gw sakit demam tinggi, trs bokap nyokap gw dateng ke jakarta dalam rangka adek gw wisuda, trus niatnya mau masak lagi. taunya ponakan sakit, jadi ga sempet masak.... tapi kemaren sih masak lagi :)

waktu smsan ma bokap, sedikit curhat ke dia, masak apa ya? dia bilang kenapa ga masak masakan yg biasa dia masakin? kirain susah, ternyata gampang. ini masakan ga ada nama.... karena bokap yg kreasi sendiri, udah makan ini dari dulu kecil... pada ga percaya kan bokap gw pinter masak? klo masakan dengan daging aneh2 (daging ular misalnya) apalagi. hehehe... (promosi dikit :p)

ah udah ya curcol nya... skrg mau share bahan n cara buatnya.. gw jamin enak. patut dicoba. sehat n bergizi banget.

Bahan :
6 potong ayam (boleh paha atas/dada)
1/2 kg kentang, kupas, potong kotak besar
2 bh wortel import (biar manis, potong sesuai selera)
20 bh telur puyuh, rebus, kupas
kacang polong kalengan, merek "maling" klo ga salah, harganya sekitar 6300idr.
5 bh bawang merah,cincang
1 bh bawang bombay, potong panjang
1 sdm gula merah
6 sdm kecap manis
1 1/2 sdt pala bubuk
garam dan lada secukupnya
air (kurang lebih 3 gelas mug)

Cara memasak :
- panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah sampai agak layu, lalu masukkan bawang bombai, tumis lagi sampai harum.
- masukkan ayam, tumis sampai rata dengan bawang.
- masukkan lagi kentang dan wortel, tumis lagi sampai wangi.
- masukkan air , biarkan mendidih.
- sambil menunggu mendidih, masukkan bumbu2, kecap manis, gula merah, pala bubuk, garam dan lada, cicipi. harusnya rasanya agak sedikit manis n wangi pala. klo gw sih lebih enak klo agak banyak pala. wangi :)
- tambahkan kacang polong kalengan dan telur puyuh, aduk sampai rata dan tunggu kuah mendidih.
- matikan api.
- siapkan kukusan, pindahkan masakan di mangkok besar (untuk dikukus).
- kukus kurang lebih setengah jam, sampai ayam benar2 meresap, kentang dan wortel jadi empuk.
- sajikan hangat. enakkkkkk benerrrrrr :p

note :
jangan pakai kacang polong yg beku, gak cocok untuk masakan ini. kacang polong kalengan nya bener2 enak, n beda sama yg beku :)

oke deh selamat mencoba ya guys.... "a must try" klo bokap gw bilang mah :)

guys, ini resep kedua yang masuk detikfood.com, jadi jangan ragukan rasanya yah... hihihi... promosi.com
ini link nya