Ayam Bumbu Bali

 rasanya pedes manis, tapi ada wangi terasi dikit, ada juga wangi rempah2... enakkkkkk ;)

Bahan :
1 ekor ayam, potong sesuai selera
3 bh jeruk nipis
2 bh tomat, potong2
5 sdm kecap manis
2 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 sdt garam
200ml air

Haluskan :
10 bh cabe merah, buang bijinya
2 cm jahe
4 btr kemiri
1 sdt terasi udang
8 bawang merah
3 bawang putih
4 bh cabe rawit merah

Cara memasak :
- ayam lumuri dengan jeruk nipis, goreng sampai kecoklatan dan matang, angkat. tiriskan.
- panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- tambahkan tomat, kecap manis, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan garam. aduk lagi sampai wangi.
- masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk sebentar, lalu tambahkan air. aduk rata dan cicipi.
- biarkan sampai mendidih dan kuah meresap dengan ayam, dan tomat jadi hancur. angkat. sajikan ;)

pelengkap : pete tentunya!!! HAHAHAHAHAHA..... ;p