Soto Ayam ala neng neville

 akhirnyaaaaaaaaaa berhasil juga bikin soto ayam pake susu.... wangiiiii banget karena campuran santan dan susu nya :) wajib dicoba nih guys, pake rawit, mantappp :p

Bahan 1 :
1 dada ayam
2 jempol lengkuas, di geprek
3 batang sereh
2 lembar daun salam
kecap manis secukupnya

Bahan 2 :
santan
segelas susu sapi

Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
1 jempol jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt jinten
lada secukupnya

Pelengkap :
kentang, iris tipis, goreng
tomat, potong2
daun bawang, iris
emping
bawang goreng

Cara memasak kuahnya :
- didihkan air, rebus semua "bahan 1" sampai mendidih.
- kalau ayamnya sudah matang, angkat ayamnya saja, dinginkan dan suwir2.
- di kuah tadi, masukan bumbu halus, aduk dan didihkan lagi
- tambahkan garam dan kecap manis secukupnya, lalu tambahkan susu sapi, aduk sampai merata dan mendidih.
- terakhir masukan santan, aduk lagi. selesai.


di mangkok, siapkan "pelengkap", seperti gambar di bawah ini :

 

kalau sudah, kuahnya disiram di mangkok... selesai deh :)