Ayam Suwir Pedas

rasanya pedas dan gurih krn proses memasaknya sampai airnya habis, jadi bumbu meresap ke ayam nya... boleh nih dicoba... dicocol sama kecap manis... :)

Bahan :
500 gr dada ayam fillet
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 sdm air asam jawa
3 sdm kecap manis
200ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada

Bumbu Halus :
8 bawang merah
3 bawang putih
6 bh cabe merah
5 bh rawit hijau

Cara memasak :
- rebus ayam sampai matang, suwir2, lalu goreng sampai kuning. tiriskan.
- panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- masukkan daun salam dan serai, aduk lagi sampai harum.
- tambahkan air, air asam jawa, kecap manis, garam dan lada. aduk rata.
- tambahkan juga ayam yg sudah digoreng.
- masak sampai air kering dan bumbu meresap ke ayam. selesai deh :)